- 3 piersi z kurczaka (przekrojone wzdłuż)
- prosciutto
- ziemniaki (ugotowane)
- papryka czerwona + papryka zielona
- cebula
- 10 pieczarek
- oliwa
- sol, pieprz, zioła
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie ok 10 minut, na patelni podsmażamy pokrojoną w paski papryke, cebule i pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Łączymy z ugowowanymi, pokrojonymi w pół ziemniakami. Pierś z kurcaka kroimy wzdłuż, opruszamy solą i swieżo mielonym pieprzem, oraz ulubionymi ziołami - bazylia, oregano, tymianek. Każdy kawałek miesa owijamy szynką i układamy na ziemniakach. Zapiekamy w piekarniku ok 30-40 min, na 180 stopni.
