wtorek, 17 kwietnia 2018

PEŁNOZIARNISTY MAKARON Z SZYNKĄ, SPZINAKIEM I PAPRYKĄ




  • 25 dag makaronu  
  •  2 łyżki oliwy 
  • pół cebuli (małej)
  • suszona papryczki chilli (wg uznania)
  • 1/3 papryki czerwonej
  • 1/3 papryki żółtej
  • garś szpinaku (u mnie mrożony)
  • 20 dag szynki  
  • sól i pieprz
  • czosnek
  • łyżka śmietany

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
2. Na rozgrzanej oliwie szkilimy drobno posiekana cebule.
3. Dodajemy pokrojoną papryke, dusimy ok 3-4 minuty.
4. Dodajemy pokrojoną w drobną kostke szynke i Ząbek czosnku. Dusimy ok 4 minuty po czy dodajemy szpinak. Jesli jest mrozony czekamy az wymiesza sie z reszta sosu po czym dodajemy łyżke śmietany. 
5. Mieszamy z makaronem. 



SMACZNEGO!!



środa, 13 grudnia 2017

SZYBKO-PYSZNY MAKARON W CZTERECH KROKACH Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI



1. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Doprawiamy - sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła do drobiu, łyżka sosu sojowego - mieszamy i odstawiamy żeby smaki się połączyły

2. Na patelnie wrzucamy mrożone warzywa (u mnie mieszanka z brokułem, kalafiorem, marchewką, groszkiem, fasolką). Gdy już się rozmrożą lub wrzuciliśmy już rozmrożone dajemy im chwilkę, dodajemy masło oraz kurczaka. 

3. Dodajemy 3 łyżki przecieru pomidorowego gdy kurczak będzie miękki, dusimy pod przykryciem ok 10 minut. 

4. Gotujemy ulubiony makaron ii podajemy.

SMACZNEGO





poniedziałek, 11 grudnia 2017

SZARLOTKA!!!

Znowu na słodko. Tym razem szarotka. 
Blacha 20 cm.

ciasto
  • 300 gram mąki (100 g ryżowej, 100 g kukurydzianej, 50 g  mielonych migdałów, 50 g gryczanej) 
  •  jajko
  • łyżka proszku do pieczenia
  • 6 łyżek  cukru  
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 250-300 g masła
nadzienie - 
  •  4 duże jabłka
  • cynamon
  • 3 łyżki cukru 
Składniki na ciasto łączymy ze sobą, do uzyskania jednolitej masy - ja używam robota kuchennego.  Gotowe jest gdy można je "fajnie" wyrabiać w ręce, dlatego kwestia masła jest tutaj istotna. Dałam troszkę więcej niż kostkę, żeby było bardziej plastyczne. Ciasto odstawimy do lodówki na ok 1.

Jabłka obieramy, ścieramy na tarce lub kroimy na małe kawałki. Dodajemy 2-3 łyżki cukru oraz cynamon. Nadzienie jest już gotowe - jednak można zasmażyć na patelni  w celu uzyskania musu.

Formę na ciasto smarujemy masłem, możemy podsypać również bułką tartą. Połowę ciasta wykładamy na dno blachy, na to wykładamy jabłka. Z pozostałego ciasta odrywamy kawałeczki i przykrywamy jabłka. 

Pieczemy w 180 stopniach 50-55 minut. Posypujemy cukrem pudrem.








DOMOWE MUSLI Z JOGURTEM I OWOCAMI


Luuuuuuubię musli! Postanowiłam zrobić swoje własne ponieważ w tych, które oferują sklepy zazwyczaj znajduje się coś , co niekoniecznie mi odpowiada. Muszę przyznać nieskromnie, że wyszło mi całkiem niezłe! mam więc dla Was pomysł na baaaaardzo dobre domowe musli.



Więc do dzieła! - (proporcje na litrowy słoik)

-pół słowika bezglutenowych płatków owsianych
-1/4 bezglutenowych płatków kukurydzianych
- pozostałą część uzupełniłam następująco  :
  • rodzynki
  • płatki dyni
  • ziarna słonecznika
  • suszone jabłko w kostce


Musli idealnie łączy się z jogurtem i owocami. U mnie jogurt naturalny zmiksowany z truskawkami plus moje własne, domowe musli!







niedziela, 29 października 2017

NALEŚNIK Z NADZIENIEM KOKOSOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM

Paaaaaaaalece lizać!!! :) Jak to dobrze, że w lodówce mam zawsze kostkę twarogu a w zamrażalniku mrożone owoce (jeśli nie sezon na świeże).  A więc do dzieła - 

naleśniki : wyszło mi 6 sztuk, patelnia 20 cm

  • pół szklanki mąki (Schar mix it)
  • 1 jajko
  • 2/4 szklanki mleka
  • szczypta soli
  • łyżka oleju 
Mąkę przesiewamy, łączymy składniki i smażymy piękne naleśniki :) 


nadzienie - 
  • kostka twarogu 200 g
  • jogurt kokosowy (u mnie był to Cheasy skyr, kokos)
Mieszamy wszystko razem (ja użyłam blendera boo w naleśnikach z nadzieniem serowym nie lubię grudek)  do uzyskania niezbyt gęstej masy. W razie potrzeby dodajemy jogurtu. 

mus truskawkowy - to nic innego jak mixowane truskawki, bez dodatku cukru. 

Do tego kawusia ii dzień staje się piękniejszy :)



czwartek, 23 marca 2017

MEGA ŻEBERKO Z BOCZKIEM

Nie przepadam za żeberkami, właściwie ich nie jadam ale mam w domu mięsożernego mężczyznę i czasami je przyrządzam. Tym razem trafiło mi się meeega wielkie żeberko, z boczkiem - mięsożerca będzie się cieszył. Więc do dzieła:  
  • meeeega wielkie żeberko
  • cebula
  • dwie marchewki
  • dwa ząbki czosnku
  • sól 
  • pieprz
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka mielone słodkiej papryki
  •  ok. 1/3 łyżeczki  ostrej papryki
  • 4 łyżki mąki (Schar mąka uniwersalna bezglutenowa)
  • 3 szklanki wody

Ze względu na to, ze miałam mega wielkie żeberko - nie miałam jak pociąć go na mniejsze części - jednak polecam to zrobić. Wygodniej się je. Umyte, osuszone i pocięte żeberko doprawiamy pieprzem oraz solą. Mąkę mieszamy z papryką słodką i ostrą i obtaczamy z niej nasze żeberka. Na patelni  rozgrzewamy oliwę i  obsmażamy nasze żeberka z dwóch stron na rumiano. Kiedy będziemy w trakcie obsmażania "drugiej" strony - na patelnię dodajemy troszkę oliwy  oraz pokrojoną w plastry cebulę i pokrojoną w grube plastry marchewkę. Oprószamy wszystko (warzywa) solą i pieprzem i dusimy chwilkę pod przykryciem. Po kilku minutach żeberek z cebulą i marchewką - zalewamy nasze żeberka trzema szklankami wody potrzebujemy więcej, dolewamy więcej. Woda musi przykryć nasz mięso. Dusimy całość pod przykryciem ok 1.30 minut - sprawdzając co jakiś czas czy nie przywiera do garnka, oraz w celu odwrócenia żeberka. Jeśli mięsko jest miękkie a sos odpowiednio gęsty serwujemy nasze danie z ziemniaczkami oraz surówką. U mnie Coleslaw.  

 

    wtorek, 21 marca 2017

    CIASTKA CZEKOLADOWE!!

    Nie przepadam za słodyczami ale te ciacha wyszły wyborne! Niczym pyszności podawane w kawiarni do kawy. Mocno czekoladowe, pycha!! Ostrzegam!! słodkie!! :)

    Proporcje i składniki : 

    •  30 g mąki gryczanej
    • 30 g mąki kukurydzianej
    • 30 g mąki ryżowej
    • łyżka skrobi ziemniaczanej
    • jajko
    • 100 g ciepłego masła
    • 90 g cukru
    • 20 g kakao
    • 100 g czekolady
    • pół łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
      Czekoladę siekamy na małe kawałeczki. Następnie wszystkie składniki mieszamy ze sobą za pomocą mixera. Ważne żeby masło miało miękką konsystencję - żeby nie było "prosto" z lodówki. Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, dużą łyżką wykładamy naszą masę, formując z niej okrągłe, nie za duże ciasteczka. Podczas pieczenia zwiększą one swoją objętość wiec nie mogą być ułożone ściśle. Pieczemy 10-11 minut w 200 stopniach.