piątek, 15 marca 2019

PIERŚ Z KURCZAKA Z ZIOŁOWĄ NUTĄ Z PROSCIUTTO I WARZYWAMI

  • 3 piersi z kurczaka (przekrojone wzdłuż)
  • prosciutto 
  • ziemniaki (ugotowane)
  • papryka czerwona + papryka zielona
  • cebula
  • 10 pieczarek
  • oliwa
  • sol, pieprz, zioła
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie ok 10 minut, na patelni podsmażamy pokrojoną w paski papryke, cebule i pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Łączymy z ugowowanymi, pokrojonymi w pół ziemniakami. Pierś z kurcaka kroimy wzdłuż, opruszamy solą i swieżo mielonym pieprzem, oraz ulubionymi ziołami - bazylia, oregano, tymianek. Każdy kawałek miesa owijamy szynką i układamy na ziemniakach. Zapiekamy w piekarniku ok 30-40 min, na 180 stopni.