DOMOWY MC DONALD'S

Kolację podano!! :) Stety - niestety bezglutenowycy szerokim łukiem muszą omijać słynnego Mc Donslda. Jednak jego "domowa" wersja nie musi być gorsza!  Jedno jest pewne.. po domowej kanapce brzuch z pewnością nie rozboli.. no chyba że zjemy za dużo :)) Zapraszam do przepisu.

Co potrzebujemy -

• bułkę bezglutenową (u mnie była to ciabata)
• usmażony kawałek piersi z kurczaka w ulubionych przyprawach w bezglutenowej bułce tartej
• dwa plasterki pomidora
• ser żółty
• kilka listków sałaty
• sos ( może być ketchup, majonez, sos czosnkowy - bezglutenowy oczywiście! )

Ciabatę podpiekłam chwilkę w piekarniku,  posmarowałam sosem, następnie kolejno sałata - mięsko - ser żółty - pomidor - sos - buła. Jestem szczęśliwa :))  SMACZNEGO!!!!!  ;))

CZAS NA ŚNIADANIE!!

Marsz do kuchni!!

Przepis -

• szklanka mleka - może być woda
• 5 łyżek mieszanki płatków bezglutenowych - u mnie były to ryżowe, owsiane i jaglane  - kupiłam gotową mieszankę ale oczywiście można ją zrobić samemu lub  użyć swoich ulubionych płatków
• dodatki - truskawki, banan, maliny, jagody, kakao - u mnie na talerzu wylądowały truskawki! :))

Płatki i mleko gotujemy ok 4-5 minut do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Przekładamy do miski, dodajemy ulubione dodatki - delektujemy się :))

SMACZNEGO!! 

LUBIĘ NA OSTRO!! CZYLI... PAPRYCZKA CHILI W ROLI GŁÓWNEJ

Bezglutenowa Izabela serwujem dzisiaj makaron z pikantnym sosem pomidorowym. Pikanterii dodaje mu mała, niewinna papryczka chilii. Oto przepis -

• bezglutenowy makaron spaghetti (na dwie osoby ok 200g)

• puszka pomidorów

• Papryczka chilii

• mięso mielone - użyłam drobiowego (ok 200 g)

• sól

• Pieprz

• świeża bazylia

Na patelnię wrzucamy pokrojoną cebulkę oraz drobno pokrojoną papryczkę chili (jej ilość zależy od tegho, jak pikantne danie lubimy). Szklimy je razem. Dodajemy mięso mielone. Smażymy wszystko razem. Zalewamy pomidorami. Dusimy do zredukowania sosu. Dodajemy świeżą bazylię. Duuuuuuuuuuuużo bazyliiiiii!!! :)) Doprawiamy solą i pieprzem.

Izabela życzy smacznego!!!

CHLEBEK

Kolejne podejście do pieczenia chlebka. Wykorzystałam mieszankę mąk bezglutenowych "własnej roboty" ;) Mianowicie - szklanka mąki kukurydzianej, szklanka mąki ryżowej oraz szklanka mąki ziemniaczanej. Wygląda smakowicie, nie mogę doczekać się kiedy ostygnie! :)

Przepis -

• 500 g mieszanki mąki

• 500 ml letniej wody

• 25 g drożdży

• pół łyżeczki soli

• pół łyżeczki cukru

• 2 łyżki siemienia  lnianego (dodaje mielone)

• pestki słonecznika

Wymieszane składniki przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywam ściereczką i odstawiam na 20 minut. Po tym czasie wkładam do nagrzanego piekarnika 220 stopni, ok 50-60 minut.

SMACZNEGO!!!!!

LECZO!!!

Kolację podano! :))

Przepis -

• 4 papryki - 2 czerwone, żółta i zielona

• 2 pomidory + puszka pomidorów

• jedna nieduża cukinia

• podsmażona celula

• Podsmażona kiełbasa (ilość wg uznania)

 Na łyżce oliwy podsmażamy cebulkę razem z kiełbasą. Paprykę, pomidory i  cukinie kroimy w kostkę. Wkładamy go garnka, wlewamy pomidory z puszki, dodajemy cebulkę i kiełbasę - cukinię dodaję po ok 10 minutach duszenia -  wszystko razem dusimy do miękkości warzyw. Doprawiłam bezglutenową przyprawą do gulaszu i leczo.

SMACZNEGO!!!

ZIELONY ZASTRZYK ENERGI! KOKTAJL!!

ZIELONY KOKTAJL!!

Zielone smoothies w ostatnich miesiącach cieszą się dość dużą popularnością. Na początku nie miałam o nich najlepszego zdania (całe szczęście, tylko dlatego, że nie próbowałam!) bo kto łączy ze sobą smak szpinaku, kiwi i banana?? Jakiś szaleniec!  Aa jednak w takim razie i ja oszalałam ;)) Całe szczęście, że ta "nowa, zielona moda" może wyjść nam tylko na zdrowie ponieważ koktajle ten -

• oczyszcza nasz organizm z toksyn  (zawierają cenny chlorofil)
• zawiera duuuuużo żelaza
• reguluje nasze ciśnienie krwi
• pomaga przy anemii
• jest obfity w witamin - żelazo. kwas foliowy, białko, witamina C, witaminy z grupy B -cenne dla włosów i paznokci 
• jest lekkostrawny

 Co tu dużo pisać, trzeba spróbować!

Przepis - na szklankę 250 ml

• bazą mojego zielonego koktajlu był sok, wyciśnięty z dwóch pomarańczy (ponieważ lubię bardziej "płynną" postać, jednak nie jest to konieczne - kwestia osobistych smaków )
• garść świeżego szpinaku 
• banan
• garść winogron
• pół brzoskwini

- do blendera ii..  do dna!!! ;)) 

Jest wiele możliwości połączenia składników.

• BAZA - wyciśnięty sok (jabłko, pomarańcz), mleko (kokosowe, ryżowe), jogurt, woda
• OWOC - kiwi, winogrono, maliny, truskawki, banan, jabłko, mango, gruszka, jagody, brzoskwinie, ananas
• GARŚĆ ZIELONEGO WARZYWA - szpinak, sałata, ogórek  pietruszka, seler naciowy
• OPCJONALNIE - miód,  siemię lniane, cynamon, masło orzechowe, sezam, amarantus

• 

PIZZA!!

Z braku pomysły i zawartości lodówki w stanie "przed zakupami" zrodził się pomysł na.. pizzę :)) Przepis na ciasto również był dziełem inwencji twórczej, która nie zawiodła :))

CIASTO -

• szklanka mąki bezglutenowej (Schar - na naleśniki)
• niepełna szklanka wody
• łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy
• 20 g drożdży

DODATKI -

• sos na pizzę - przecier pomidorowy zmieszany z bezglutenową przyprawą do pizzy (może też być bazylia bądź oregano)
• szynka, pomidory świeże, pomidory suszone, kukurydza, mozzarella

SOS CZOSNKOWY -

• 1 duży ząbek czosnku
• 150 ml jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz
• kilka kropel cytryny 

Pomieszałam składniki na ciasto, przełożyłam je do naczynia żaroodpornego po czym zostawiłam na 15 minut przykryte ściereczką. Po 15 minutach nałożyłam dodatki. Włożyłam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 20 minut. Smacznego!!!! :D