NADZIANY MIELONY

Aa może mielone? Tym razem troszkę inaczej niż zwykle. Posiłki trzeba urozmaicać. Szczególnie kiedy smak wynagradza rozsypaną bułkę tartą ii stertę brudnych naczyń. Szczerze polecam - Izabela.

U mnie wyszło 6 mega dużych mielonych ponieważ jajka miałam XXL - z podwójnym żółtkiem każde :)

Zaczynajmy!! ;))

Składniki ;

• 1 kg mięsa mielonego
• posiekany pęczek szczypiorku
• posiekane 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 3-4 łyżki musztardy 

Składniki łączymy ze sobą na gładką masę. Zabieramy się za.. jajka ;D

JAJKA

• 6 jajek
• miska w  której zmieszczą się jajka wypełniona kosatkami lodu oraz zimną wodą

Jajka wkładamy do gotującej się wody. Gotujemy 6 minut, Następnie wyciągamy i wkładamy do "kąpieli lodowej". Gdy trochę przestygną obieramy.

Następny krok

•  jajko obtaczamy w mące
• "owijamy" je dokładnie mięsem mielonym

• maczamy w jajku

• obtaczamy w bułce tartej

• .. ii na patelnie! :)

A oto efekt końcowy. Dodatkiem była u mnie sałata lodowa z pomidorkiem, polana oliwą z kiełkami do sałatek. MNIAM!!!!  ;))

SMACZNEGO!!!!!  ;)

PIZZA Z KALAFIORA

Pizza z kalafiora?? To możliwe - a do tego smaczne!! :)

CIASTO

• średni kalafior
• jajko
• 1/4 startej kulki mozzarelli
• przyprawy - sól, pieprz, bazylia

DODATKI 

• sos pomidorowy
• mozzarella
• szynka
• pieczarki
• kukurydza

Kalafiora blendujemy albo ścieramy na tarce. Dodajemy  jajko, mozzarellę oraz przyprawy. Mieszamy do połączenia składników. Otrzymaną masę układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zapiekamy w piekarniku 15 minut, 180 stopni. 

Wyciągamy i działamy dalej. Smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy oregano lub bazylią ii wykładamy nasze dodatki. Szynkę, pieczarki, kukurydzę. Na wierz posypujemy mozzarella ii oregano. Zapiekamy ponownie do momentu stopienia się mozzarelli. Czekamy aż ostygnie ii delektujemy się smakiem :))

SMACZNEGO!! :))

BEZGLUTENOWY JADŁOSPIS NA CAŁY DZIEŃ?? POPROSZĘ!! ;)

Kolejny dzień.. ii co by tu zjeść.. ? Bardzo proszę - propozycja trzech posiłków - śniadanie, obiad i kolacja. Przepisy w pełni bezglutenowe, lekkie i przede wszystkim smaczne! :)

ŚNIADANIE 

MUFFINY Z JAJEK

Coś dla znudzonych jajecznicą. Lekkie urozmaicenie. Przepis na jedną porcję. 

• 2 jajka (jedno jajko na jedną foremkę)
• ulubione dodatki - u mnie były to --papryka, szynka, szczypiorek 
• przyprawy - sól, pieprz

Dodatki drobno kroimy, przyprawiamy. Mieszamy na gładką masę, przelewamy do foremek i wkładamy do piekarnika na 15-20 minut na 180 stopni. W tym czasie możemy przygotować kanapeczkę albo zrobić zieloną herbatę czy kawę.  Śniadanko gotowe :))

OBIAD 

Przepis na jedną porcję. Sycące. 

KURCZAK Z KASZĄ GRYCZANĄ

• 120 g piersi z kurczaka
• pół woreczka kaszy gryczanej
• 3 pieczarki
• 1/3 średniej cukinii
• przyprawy - sól, pieprz, oregano, papryka
• oliwa do smażenia

Kaszę gryczaną gotujemy. 

Pierś z kurczaka doprawiamy i grillujemy lub smażymy na łyżce oliwy. 

Warzywa kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię, przyprawiamy i dusimy ok 10 minut pod przykryciem. Ugotowaną kaszę mieszamy z zawartością patelni, posypujemy oregano. Łączymy z kurczakiem i zajadamy się :))

KOLACJA 

Cukinia stała się ostatnio nieodłączną towarzyszką mojej kuchni. Pojawia się dość często na moim talerzu. Udział wzięła również w kolacji ponieważ do obiadu (przepis wyżej) nie zużyłam całej a tylko 1/3 więc pora zając się resztą :))

MINI PIZZE Z CUKINII

• cukinia
• mozzarella
• przecier pomidorowy
• szynka
• pieczarki
• oregano, bazylia, sól

Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni.

Cukinię kroimy na plasterki - nie mniejsze niż 1,5 cm. Solimy by puściły sok aby nasze mini pizze nie były "mokre" . Po jakiś 5 minutach osuszamy i układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

3-4 pieczarki dusimy na patelni. Doprawiamy solą i pieprzem.

Przecier pomidorowy (łyżka, dwie) łączymy z bazylią lub oregano i solą.

Nacieramy nim lekko każdy plasterek cukinii.

następnie układamy nasze dodatki - szynkę, pieczarki. 

Na koniec posypujemy startą mozzarellą ii bazylią. 

W piekarniku musza spędzić ok 20 minut. 

Oczywiście wszystko zależy od wielkości cukinii. Moja była bardzo mała, i moje pizze były dosłownie na jeden kęs. Przepyszne!!! Następnym razem wypróbuję z bakłażanem :))

SMACZNEGO!!! :) 

PIECZONY ŁOSOŚ

Dzisiaj łosoś z zieloną  fasolką. Poproszę dokładkę!! ;)

Potrzebujemy

• filet z łososia
• zieloną fasolkę (wg uznania)
• pieprz cytrynowy
• sól

Łososia doprawiamy solą oraz pieprzem cytrynowym. Dla mnie to połączenie idealna :) Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na 20 minut.

Fasolkę gotujemy do miękkości.  Ot, tyle ;))

SMACZNEGO!!!

ZUPA KREM Z MARCHEWKI I POMIDORA

Zupie krem  mówię stanowcze... CZEMU NIE! ;) Izabela serwuje zupę krem z marchewką, pomidorem i ziemniakiem. Zapraszam do przepisu ;

Przepis na jedną porcję :

• dwa - trzy    pomidory  (bardzo je lubię więc wybierałam raczej sporej wielkości ;P )
• duża marchewka (lub kilka małych)
• ok 200 g ziemniaka 

Do przyprawienia

• sól
• pieprz
• nasiona słonecznika
• listki świeżej bazylii

Warzywa kroimy na mniejsze części, zalewamy małą ilością wody i gotujemy do miękkości. Doprawiamy pieprzem, solą, bazylia. Przy użyciu blendera robimy z naszych warzyw krem. Podajemy z nasionami  słonecznika i listkami bazylii. Przepis na lekki lunch lub kolację  idealny ;)

SMACZNEGO!!

KURCZAK W POMIDORACH

Izabela serwuje dzisiaj kurczaka w pomidorach, z dodatkiem mozzarelli i bazylii. Mmmm ;))

Potrzebujemy -

• pierś z kurczaka (u mnie 2 sztuki)
• pomidory w puszcze
• kulka mozarelli
• świeża bazylia
• ulubione przyprawy do kurczaka - u mnie była to sól, pieprz i czosnek

Pierś z kroimy na małe części, przyprawiamy, smażymy w ulubionych  przyprawach (sól, pieprz, czosnek) na łyżce oliwy.  Gdy będą gotowe zalewamy pomidorami i dusimy ok 10 minut na małym ogniu. Następnie dodajemy pokrojoną  na mniejsze części  lub startą mozzarellę - trzymamy na małym ogniu do momentu jej rozpuszczenia, dodajemy świeżą bazylię (ewentualnie suszoną)  ii podajemy z ziemniaczkami, ryżem albo makaronem. SMACZNEGO!!! ;))

DOMOWY MC DONALD'S

Kolację podano!! :) Stety - niestety bezglutenowycy szerokim łukiem muszą omijać słynnego Mc Donslda. Jednak jego "domowa" wersja nie musi być gorsza!  Jedno jest pewne.. po domowej kanapce brzuch z pewnością nie rozboli.. no chyba że zjemy za dużo :)) Zapraszam do przepisu.

Co potrzebujemy -

• bułkę bezglutenową (u mnie była to ciabata)
• usmażony kawałek piersi z kurczaka w ulubionych przyprawach w bezglutenowej bułce tartej
• dwa plasterki pomidora
• ser żółty
• kilka listków sałaty
• sos ( może być ketchup, majonez, sos czosnkowy - bezglutenowy oczywiście! )

Ciabatę podpiekłam chwilkę w piekarniku,  posmarowałam sosem, następnie kolejno sałata - mięsko - ser żółty - pomidor - sos - buła. Jestem szczęśliwa :))  SMACZNEGO!!!!!  ;))