OOPSIE BURGERY!! ;)

Moje małe oopsie chlebki wykorzystałam tworząc odchudzone-bezglutenowe-oopsie burgery :) 

Przepis w poprzednim poście >>> OOOOPSIE CHLEBEK<<<.

Dodałam tylko to co w burgerze najbardziej istotne.. mięcho :D Do mięsa dodałam jajko, sól, pieprz, trochę ostrej musztardy.Dodałam również troszkę startego sera żółtego. Podałam z sałatą, sosem Develey do hamburgerów (bezglutenowy!!) oraz plasterkiem sera. Mój towarzysz kolacyjny wie jak sprawić Izabeli komplement. Kończąc konsumować rozglądał się po kuchni pytając -

"JEST JESZCZE??" :))

POLECAM!!

OOOOPSIE CHLEBEK

Przepis ten wpadł mi kiedyś w oczy przypadkiem. Zapisałam. Jednak minęło sporo czasu zanim wypróbowałam bo kto normalny je chlebek z .. twarogu i jajka? :) A jednak. Po raz kolejny  miło i smacznie się zaskoczyłam. 

• 100 g twarogu
• 3 jajka
• trochę soli
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• opcjonalnie - siemię lniane, pestki dyni czy słonecznika

Oddzielamy żółtka od białka. Do białka dodajemy sól i ubijamy sztywną pianę --> tak aby można było miskę przewrócić do góry nogami aa białko nie znalazło się na podłodze :)
Żółtka mieszamy z twarogiem. Dodajemy proszek do pieczenia oraz ubite białka. DELIKATNIE mieszamy całość. Zostawiamy między nimi ok 3-4 cm odstępu ponieważ szybko zwiększają swoją objętość. (Ja robiłam mniejsze ponieważ.. aaa to w następnym poście! - wiec na jedną blachę weszło mi ok. 8-9 sztuk)
Pieczemy w 180 stopniach do zarumienienia się ok. 20 minut.
Można robić kanapeczki, jeść na "sucho czy słodko.
Jak dla mnie - kolejna  kuchenna rewelacja :)

POOOOOLCEAM!!!

OSZUKANE GOŁĄBKI BEZ ZAWIJANIA

Ochota na gołąbki przyszła jak grom z jasnego nieba!  Jednak sytuacja zweryfikowała troszkę efekt końcowy.   Rzadko zdarza mi się zabierać za gotowanie  nie sprawdzając wcześniej składników aa tu proszę.. brak ryży spowodował improwizację ;) Efekt końcowy - dla mnie bomba!! ;) Zapraszam na.. szybkie gołąbki bez ryżu ;D hehe.

• 0,5-0,6  kg kapusty
• 0,5 kg mięsa mielonego 
• cebula
• oliwa
• przyprawy - sól, pieprz
• przecier pomidorowy

Kapustę drobno szatkujemy. Kroimy drobno cebulkę. Szklimy razem na patelni. Doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy ostygnie mieszamy razem z mięsem. Formujemy nasze "gołąbki" i obsmażamy z dwóch stron. Podsmażone podlewamy wodą (aby były lekko zakryte). Dodajemy przecier pomidorowy. Przyprawiłam solą i pieprzem jedna można dodać kostkę rosołową. Dusimy ok 50 minut na lekkim ogniu. SMACZNEEEEEGO!!! :)

ZAPIEKANE PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM

Pomidory, pomidory, pomidory... Co by dzisiaj do nich dodać?? Już wiem!! :)) Zapraszam!!!

• 500 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowe)
• jajko
• 1 mała cebula
• sól
• pieprz
• papryka suszona
• kaszka kukurydziana
• oliwa

Cebulkę kroimy w drobną kostkę, szklimy na oliwie. Przestudzoną dodajemy do mięsa wraz z jajkiem i dwoma łyżkami kaszki kukurydzianej - oczywiście zamiast kaszki można dodać bułkę tartą. Teraz pozostaje nam zająć się smakiem - doprawiamy naszą mięsną masę ulubionymi przyprawami - u mnie sól, pieprz, papryka słodka i ostra. Wszystko ze sobą łączymy i formujemy nasze pulpety. Gotowe układamy w formie albo naczyniu żaroodpornym. Zalewamy pomidorami z puszki - ja swoje połączyłam ze świeżo posiekaną bazylią. Pieczemy w 180 stopniach około 25-30 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami - makaronem, ziemniaczkami czy kaszą. U mnie był to ryż basmati.

SMACZNEGO!! :)

KUCHENNA REWELACJA!! - SPAGHETTI Z CUKINI

Spaghetti z cukinii jest moją kolejną kuchenna rewelacją!! Przetestowałam, zasmakowałam - było mi przykro gdy się skończyło. 

SOS

• mięso mielone
• pomidory z puszki
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• czosnek
• cebula
• MAKARON - dwie cukinie (2 porcje)

Cukinie myjemy, osuszamy, odcinamy końce. Przy pomocy maszynki do obierania, szatkownicy czy spirali do warzyw kroimy cukinię wzdłuż na plastry. Następnie kroimy na malutkie paseczki przypominające makaron spaghetti. 

Cebulę, czosnek - szklimy na łyżce oliwy. Dodajemy mięso, zasmażamy. Solimy i dodajemy pieprzu. Zalewamy pomidorami, dusimy do zredukowania sosu. Dodajemy zioła. 

Do wrzątku - posolonego-  na ok 2-3 minuty wrzucamy nasz cukiowy makaron. Odcedzamy i polewamy naszym pyyyyyyyysznym sosem. DLA MNIE BOMBA!!! 

SMACZNEGO!!!!  

 

NADZIANE KIESZONKI - Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Z ciasta francuskiego można wyczarować różne różności. Pyszności na słono, słodko, z mięskiem czy z warzywami - za to plus dla niego. Minusem jest cena - za 450 g bezglutenowego ciasta francuskiego zapłaciłam prawie 10.oo zł. Jednak nigdy wcześniej nie próbowałam więc postanowiłam coś wyczarować - nadziewane kieszonki.

 

FARSZ  - nie jestem w stanie określić gramatury ponieważ powstał "na oko"

• pieczarki
• cebulka
• boczek
• sól, pieprz
• ser żółty

Smażymy wszystko na lekkim ogniu, doprawiamy do smaku. Do gotowego farszu dodajemy troszkę sera żeby farsz fajnie nam się połączył i nadziewamy nasze kieszonki. Często jeśli chce mieć jednolitą masę albo farsz - używam blendera. Pieczemy do zarumienienia się ciasta. Proste, smaczne i szybkie. Smaczna przekąska gotowa ;)

 

 

PIEROGI RUSKIE!!

Pierogi, pierogi, pierogi - barrrrdzo lubię! Ruskie, z mięsem, grzybami, kapustą, szpinakiem czy owocami. Pychota. Szaro-buro za oknem więc postanowiłam umilić sobie popołudnie smakiem - ruskich tym razem. Wszystko byłoby w porządku gdyby nie fakt, że nie znoszę samej czynności lepienia. Krasnoludki tego za mnie nie zrobią - a szkoda ;P, mam ciasto, mam farsz - jestem w połowie drogi. Do dzieła!! ;) Ułatwiając sobie to jak tylko mogłam moje pierogi przybrały niecodzienny kształt - nie ujęło im to jednak smaku ;) 

CIASTO  na ok 20 sztuk 

• 200 g mąki bezglutenowej
• 120 ml wody
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli 

Ciasto wyrabiamy  do dokładnego połączenia się składników i odstawiamy na czas przygotowania 

farszu.  

FARSZ

• 250 g twarogu
• 400 g ziemniaków (ugotowanych)
• 1 zeszklona cebula

Składniki na farsz łączymy dokładnie razem - (najlepiej za pomocą maszynki do mięsa). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ładujemy w pierogi ;) Pierogi gotujemy w osolonej wodzie. Są gotowe chwileczkę po wypłynięciu na powierzchnię. SMACZNEGO!!